椰子洋葱烧猪肉

1、炒锅倒油，炒菜的两倍量。

2、热锅冷油下生姜和猪肉块，大火翻炒。

3、下少许白糖和花椒粒一起炒，去腥提鲜。

4、猪肉完全变色，表面脂肪融化，放入椰子肉，多少随意。嫩椰子的椰肉没有老椰子的醇香，制作菜肴建议用老椰子。

5、椰子肉炒两三分钟后，放洋葱丝，再炒两三分钟。

6、放盐1匙。

7、海鲜酱油1勺。

8、翻炒均匀即可出锅。