1、将草鱼洗净后，由尾部开始入刀
3、将鱼清理干净，放入盘中备用。锅中做水，放入葱姜片，料酒，煮至大开
5、将锅中的鱼汤，盛出250克备用。鱼片捞出，控净水放在盘中，姜切末备用
7、小火熬开，淀粉勾芡后关火
