1、做法： 1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用; 2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片; 3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。