1、首先将花菜、莴笋、芹菜、土豆、莲藕、洋葱洗净，去皮的去皮，切好备用
2、然后在将明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时，大葱切片。
3、五花肉洗净切薄片也用同样的方法腌制一小时
4、首先烧开水把花菜、莴笋、芹菜、土豆、莲藕、洋葱，放进去煮熟，捞出，沥干水，放着盘中备用
5、然后腌制好的明虾，用油锅炸熟，备用
6、再然后将五花肉爆熟，备用
7、再然后将花生米炸熟，备用
8、然后再将干辣椒，切成段。
9、然后准备好油锅，待烧热，依次倒入干辣椒、大葱、洋葱、麻辣香锅调料，翻炒均匀，待耖邸苍焚半分钟后，再倒入之前炒好、焯熟的荤菜和素菜，再次翻炒均匀，在倒入撒入白芝麻和香菜即可
