1、绿豆清水洗净，在锅里加 1.5 碗清水，浸泡20分钟以上（我的体验，时间越长效果越好）
2、准备煮绿豆前，鸡蛋打到大碗中，用筷子搅碎（像打蛋花汤一样，鸡蛋打得越碎越好，时间越长越好）
3、绿豆泡20分钟后，连水带绿豆一起，直接放到灶上，猛火煮。用计时器，从沸腾开始计时60秒（1分钟），关火。马上冲鸡蛋。用漏勺滤掉绿豆（太硬）。
4、绿豆蛋花汤制作完毕。 放凉后，一次饮完。
1、绿豆清水洗净，在锅里加 1.5 碗清水，浸泡20分钟以上（我的体验，时间越长效果越好）
2、准备煮绿豆前，鸡蛋打到大碗中，用筷子搅碎（像打蛋花汤一样，鸡蛋打得越碎越好，时间越长越好）
3、绿豆泡20分钟后，连水带绿豆一起，直接放到灶上，猛火煮。用计时器，从沸腾开始计时60秒（1分钟），关火。马上冲鸡蛋。用漏勺滤掉绿豆（太硬）。
4、绿豆蛋花汤制作完毕。 放凉后，一次饮完。