好吃的串串香作料是如何配出来的呢

1、市场上买来两种辣椒，一种是很辣的小米辣，还有一种是不辣但很香的咗咗辣，一般的口味是按照前三后七的比例搭配，如果要辣就增加小米辣的量，将二者混合炒香然后磨细。

2、把称好的食盐和鸡精粉加入拌匀