“销魂”卤鸡爪的做法

1、鸡爪剪去指甲洗净备用，冷水锅放入姜片和少许盐加入料酒焯水约6分钟。

2、过冷水二次清洗。

4、下料酒去腥入味。

6、慢慢收汁后加入米醋提味。