教你怎么做青红椒素炒羊肚菌

1、先将要炒的新鲜羊肚菌挑出来放入水中稍微泡一小会儿（新鲜的不需要泡发，这个步骤只是方便洗净污垢，故不宜泡太久），拿出后用流水缓慢冲洗干净。

3、将红椒青椒切瓣儿，蒜切片，准备炒羊肚菌。

5、等油开了将羊肚菌先放下去翻炒，火较大的话可以稍微调小一些。

7、如果不喜欢有汤汁，那就等汁儿快闷干的时候再加青红椒。随后翻炒23分钟后加盐出锅。不需要放味精，因为新鲜羊肚菌本身就很鲜。装盘，完成。