顺德醉鹅的做法

1、首先我们把鹅洗干净，再将鹅切成块，放入少许盐、糖、南乳，腌制15分钟，如下图。

3、随后锅中放少量的油，油热开始炒蒜和姜，再把醉鹅酱放进去，炒均匀。把米酒倒进去炒一炒盖上锅盖。