酱爆肉丝的做法

1、食材备齐

2、里脊切丝

3、加入料酒，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓匀

4、锅加油烧热下入里脊丝煸炒至变白

5、拨至一边，下入葱姜炒香

6、在下入甜面酱炒香

7、将肉丝和甜面酱一起翻炒均匀即可盛出装盘