鱼香茄子煲怎么做

1、将茄子切成条状。

3、辣椒切成条状。

5、将小葱切成碎。

7、猪肉切碎备用。

9、加入生抽、清水搅拌均匀。

11、炸至茄子变软，捞出控油。

13、起锅烧油，放入肉末炒香。

15、加入辣酱，炒出红油。

17、翻炒均匀，加入水淀粉勾芡。