1、准备好所需要的食材，就可以开始制作了。先把冬瓜去皮、去瓤，清洗干净，切成小方块。不要太小，大约2——2.5cm大小就可以了。
3、再准备一些葱花，大蒜切成蒜片，放在小碗中备用。
5、牛肉馅炒熟后，把葱花、蒜片放进去炒出香味。
7、然后加入2大勺的“黄记煌”香辣汁，翻炒出香味。放心好了，这款“黄记煌”香辣汁不是很辣的那种，只有一点淡淡的辣味，喜欢吃辣的小伙伴可以多放一些，但要切记，酱汁放得多就不要再放盐了，否则会很咸。加入一点点清水，不要太多，因为冬瓜中含水分，炒制过程中冬瓜也会出一些水分。盖上盖子，大火烧开，转成中小火焖煮8分钟，直到冬瓜软烂就好了。
