古早味巧克力蛋糕的小技巧

1、提前切好模具，保留硅油纸

3、玉米油在微波炉中加热2分钟，不用直接在锅里加热。等到油出现在锅底

5、搅拌均匀，相对较薄

7、切匀搅拌，加厚

9、将蛋黄酱或笔划Z字切匀

11、在蛋黄酱中加入1/3蛋白奶油，切匀

13、然后把它倒进蛋白奶油里

15、从30cm处倒入模具，轻轻摇动使其均匀

17、模具外侧包两层锡纸，在烤盘中放入3cm水，用水浴加热

19、烤好后，将模具从20厘米处放下，摇出热量，然后取出蛋糕