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菠萝皮泡芙(泡芙的做法)

时间:2024-10-19 01:51:56

1、准备好所有的材亓歃肿肖料:泡芙:黄油45克,水90克,盐少许,糖10克,低筋面粉60克,鸡蛋2只菠萝皮:黄油30克,细砂糖20克,低筋面粉38克

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3、加入低筋面粉搅拌成面团,放入冰箱冷藏备用

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5、离火之后,一次性倒入低筋面粉,搅拌至无干粉即可,倒粉这个动作一定要快

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7、把鸡蛋打散后,分3次放入面糊中搅拌均匀,注意了!不一定要把鸡蛋全放完的,最后要预留一部分根据面糊的状态决定是否加入(我就只是加了2次)

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9、等面糊凉了之后,装入裱花袋挤到烤盘上,两个泡芙之间要预留空位,因为泡芙会膨胀

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11、烘烤:上下火模式,中层,200度烤30分钟,中间尽量不要打开炉门

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