1、 三七不一定越大越好！ 三七通常要种植3年才能收获，施肥次数、肥料优劣、有害含量，直接决定三七的大小和品质，聪明人现在应该知道要三七种的大，办法是不是很简单？所以就出现了土三七和洋三七的问题，和土鸡的道理一样一样滴，信不信由你。
2、 三七也不是越小越好！ 无公害三七在三年的种植过程中，每年的施肥时间、次数、数量都有明确严格的规定，多施肥容易烂根，要限制烂根必须打药对土壤进行处理，经过药肥严重摧残的过小三七也不是土三七。
3、 表皮光滑发亮的三七不有可能进行了表面打磨处理，甚至加入有害粉剂！ 健康的植物三七根茎，干燥后表皮略显粗糙自然，过于美丽硕大光洁都有PS的嫌疑。
4、优质三七横截面的颜色暗绿中带黄，质地细密紧致坚实。经过萃取后的三七和病七臭七或者养籽三七通常发黑发白发砂、质地酥松质量轻密度小，轻轻用手就能掰碎。上面是干三七正常截面颜色和冻干三七截面颜色的对比
5、非常重要的一点是好三七的口感苦中带回甘，散发清甜宜人的香气！反复咀嚼对比是鉴别三七品质的又一秘诀。