秘制煲仔饭（在家可自制）

1、1大米淘洗干净浸泡1小时左右，然后加入240g清水焖饭。

3、3樨儿没有放油，先鸡皮向下煎，很快就会出油的。煎到这样焦黄的样子就差不多了。

5、5将④的碗汁倒入煎好的鸡块中，慢慢炖制。中火炖到汤汁剩余1/3时就好了。

7、7将油菜焯水后摆放在另一侧。