制作美味辣小鸭的流程

1、白鸭剁小块，红椒切小圈，姜切片，蒜瓣也切片

2、坐锅下鸭块先炒干水盛出，洗锅烧茶油，下鸭块爆炒，放料酒翻炒均匀盛出

3、锅里余油下姜片炒香，接着下豆瓣，炒出汁后加鸭块一起不停地翻炒使其入味，接着下懔胴非裳蒜片和红椒圈，适当调盐味，淋蚝油、撒花椒粉、鸡精拌匀就ＯＫ了