1、将上述原料加入搅拌桶，用厨师机K桨低速混合，转2档搅打3-4分钟上劲（手动搅拌也可以，需要点体力）。
2、将锡纸裁剪成长方形，从锡纸盒拉出12cm宽度，沿着锡纸盒的锯齿撕下来，从中间裁开，做好的锡纸尺寸约12x15cm。
3、将肉泥装入裱花袋，将肉馅冰箱冷藏1小时（冷藏为了让调料和肉馅融合吸收，味道更好槊洧阍经赶时间可省）。使用之前，剪口宽度1.5-2cm（不要太窄，越窄挤出的肉馅越细） 。
4、将肉泥用裱花袋挤到锡纸上（沿着长度15cm一侧挤肉馅），锡纸两端分别留出约2.5cm，方便包裹。
5、将锡纸卷起，顺顺的卷起，不要太松，否则做好的香肠表面会有坑洞。
6、捏紧两端拧成糖果状。
7、放入蒸锅，锅开后蒸制16-18分钟分钟即可。
8、略微放凉，把锡纸扒开，取出肉肠放到烤网上放凉，冷冻保存随用随取。