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雪媚娘的做法

时间:2024-10-13 08:05:18

1、准备好各种材料

雪媚娘的做法

2、牛奶,糯米粉与鹰栗粉加糖混合均匀后过筛,这样更细腻

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3、保鲜膜包好冷水入锅蒸至完全凝固,大概30分钟左右,看容器大小和蒸锅功率

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4、黄油室温软化后加入蒸好的面团揉至光滑不粘手,这一步主要就是烫手,可以稍微凉一点,但是不能等到温热不烫手,中间粘手可以加手粉(就是炒熟的糯米粉)

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5、面团揉匀后就放入冰箱冷藏半小时

6、芒果切小丁比一大块口感好

7、面团冷藏后取出,均匀分团,大概30克左右一个

8、用擀面杖擀成薄薄的圆形,大小差不多就行,不过要均匀些,不然容易破

9、我买了个半圆的模具,包起来方便也更圆

10、包了芒果的和奥利奥的,都先放一层奶油打底,最后也用奶油收尾

11、皮全部捏起来转一下,多余的拿掉,可以再擀

12、做好后冷藏口感更佳

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