舌尖上的24节气霜降之【虫草花煲乌鸡】

1、半只乌鸡切块，洗净，入开水锅中焯烫，水再次开后，煮5分钟出血污；（这是我们只做美味的前提哦）

2、捞出鸡块，冲洗干净，沥水，锅中的水倒掉不用；

3、将乌鸡块、生姜片一起放入锅中，添上足量的清水，开大火炖煮(炖汤的时候最好一次将水量添满，不要中途加水，如果实在需要的话，一定要加热水)；

4、将红枣和虫草花冲洗干净备用；

5、水开后调小火，放红枣、料酒，继续炖煮；

6、约一小时后，放入虫草花，根据口味放盐，加盖炖半小时至鸡肉熟软即可；