辣椒炒粉皮的做法

1、将粉皮放进水里焯几秒钟，捞出，切成长条快

2、将青辣椒洗净切片，鸡蛋放碗里打碎，木耳发好洗净撕小朵

3、锅内放花生油，烧热，先倒进鸡蛋，炒好后放进盘里

4、锅留底油，放进葱姜末炝锅，放进辣椒炒几下，倒进炒好的鸡蛋和木耳

5、将粉皮放入煸炒，同时加入盐，酱油。炒入味后，倒入少许水稍微煮一下

6、淋入香油即可食用