1、肘子清理干净，冷水下锅，放料酒焯水捞出
2、起锅烧油，放白糖炒至枣红色，加水放肘子、葱姜蒜、蛱攫菸熘八角香叶、盐、十三香、啤酒、蚝油、老抽、胡椒粉，煮开，放冰糖，炖三十分煮，
3、放土豆，再炖三十分钟即可出锅
