1、排骨最好选择中段，然后清洗干净，斩成1寸长的一段段，放到盘中加适量的姜蒜末、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、适量的胡椒粉和盐。
2、用手抓均匀腌制20分钟左右。
3、把提前泡好的糯米沥干水分放到碗中，加1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油进去，搅拌均匀备用。
4、然后把腌制好的排骨一个个粘上糯米。
5、排骨粘满糯米后，然后把剩下的糯米压平整。
6、把嫩玉米劈开，再斩成一段段，然后玉米和粘着糯米的排骨并排摆在糯米面上。
7、放到水开的蒸锅里大火蒸1个小时左右。
8、在蒸的过程中糯米慢慢把排骨渗出来的味汁吸饱和，做出来的成品非常美味好吃。
