1、凤爪洗净，用刀割出几条裂缝（更入味儿），去除指甲备用
3、锅入油，下入姜片煸炒数秒后，加入花椒、桂皮、倒入适量清水，水开后下入小茴香、香叶、半勺十三香，煮开，加入盐一勺、白糖半勺、适量生抽、老抽、料酒
