1、将豆腐洗净，切成手指粗细的条
2、干辣椒洗净，切成段；香菜洗净，切断；葱姜切末；
3、锅加热加油，放入豆腐条慢火煎到色泽金黄色捞出
4、锅加油烧热，爆香葱姜末，加豆腐条，辣椒段，香菜段翻炒均匀，加入盐，料酒，翻炒均匀出锅即可