酥肉的家常做法

1、选后腿肉，切成半厘米宽的肉片，用盐腌一下

2、取150克炸粉

3、把辅料的材料炸粉，鸡蛋，水，盐，花椒粉，胡椒粉，料酒混合均匀成裹肉片的面糊

4、在干的盘子里倒入适量炸粉

5、腌好的肉片放面糊里裹匀

6、再放到干粉里打个滚

7、锅中放油烧热，开中小火炸，炸到表面金黄就哭捞出控油

8、炸好的酥肉盛盘晾凉