在农村，怎么炖排骨

1、新鲜排骨洗净

2、把水烧开，排骨放入锅中煮两分钟左右，捞出洗净

3、准备好辅料，葱姜蒜花椒等备用

4、葱姜蒜切好

5、开火，放炒锅，放入适量食用油，油热后，放入花椒八角和切好的葱姜蒜，翻炒5秒钟后放入排骨翻炒，加入适量酱油

6、排骨翻炒几分钟后加入水，没过排骨

7、等炒锅里的水烧开后，倒入汤锅

8、大火烧开后换小火

9、45分钟后放入盐，再过15分钟就可以装盘了