1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状。
2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩。
3、把土豆切成细丝放在一边备用（其实放洋葱，胡萝卜丝什么的都可以，依据个人口味而定）。
4、将土豆丝放入醒好的面糊中（喜欢吃土豆的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末。
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。
6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。
1、将面粉加入一个鸡蛋，倒入适量水，用筷子和成烂泥状。
2、将和好的面醒一会，为了筋道，也防止有没和运销面疙瘩。
3、把土豆切成细丝放在一边备用（其实放洋葱，胡萝卜丝什么的都可以，依据个人口味而定）。
4、将土豆丝放入醒好的面糊中（喜欢吃土豆的可以多放些），加少量水，和成稠稠的面水，同时放入适量的盐、花椒粉和细葱末。
5、将蒜捣成蒜泥，加入一点酱油、适量醋、盐，用烧好的花椒油泼汁备用。也可以放香油，个人认为没有泼花椒油香。
6、烙饼时锅内放少许油，让油遍布整个锅内，用小火烙。