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鸭胸肉的做法

时间:2024-11-10 02:03:51

1、将买回的鸭胸肉洗净,沥干,切成片状,稍微厚些。加入淀粉,盐,豆油,料酒腌制半小时。备用

2、洗净姜蒜切成片,稍微多一些,可以更加压住鸭子味道。备用

3、取锅,加上菜籽油,烧至八成熟,放入姜蒜,郫县豆,海椒,花椒瓣翻炒出香味,加入腌制好的鸭肉,继续翻炒,加盖焖一下。等鸭肉达到熟透时加入备好的香菇,如果味道淡,适当加点盐,鸡精,最后装盘,加入香菜就可以了。

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