1、 选择土地：选择肥沃、透气、排水良好的耕地进行种植。
2、 种植时间：东北大蒜适合春季和秋季种植。春季适宜在4月底到5月初间进行；秋季适宜在10月底到11月初进行。
3、 土壤准备：在土地上深翻1-1.5米，将农家肥及化肥等充分均匀的施入土壤中，提前一个月左右进行施肥，保证土壤肥沃并吸收充分。
4、 大蒜的分蘖：在东北地区春季大蒜分蘖日期为4月15日前后，秋季大蒜分蘖日期为10月20日左右。
5、 大蒜的下种：在分蘖期结束后，选用无菌、无虫卵的大蒜瓣下种，将大蒜瓣插入土壤中，将每穴深度控制在4-5cm，每穴距离要适当，一般为10-15cm，以免影响生长。
6、 管理和养绻栌泌氘护：采用春蒜、秋蒜轮作的方法，定期进行浇水、松土、施肥及除草等管理。每次施肥量应控制在1.5-2kg/㎡左右。在秋季结球前，可以进行摘心操作，提高大蒜的品质和产量。