冬瓜炒肉很美味

1、首先，取来适量鲜椒、蒜瓣、冬瓜，洗净并切好备用。

2、猪肉肥瘦分开切好，并用开水罩一下，以去除肉腥味。

4、如图，肥肉已经炼出了很多猪油，可以适量盛出一些，不然的话太多的油炒出的菜太腻。

6、放入切好的冬瓜翻炒均匀，并加入适量水，以防干锅。继续炒至冬瓜肉片都熟透，再放入鲜椒、蒜瓣、鸡精，炒匀即可。