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教你快速学会制作椰蓉蔓越莓花环小面包

时间:2025-01-06 05:51:47

1、酵母提前10分钟用30-40度的温水酵化,黄油提前室温软化,其它材料称重,盐和鸡蛋已加入揉面机

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3、启动揉面机先混合盐、砂糖、鸡蛋、面粉

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5、一点点加入牛奶,每种面粉的吸水量不同,那么加入水分得量也不同,所以不要一次性加进去,一般水分的量是面粉的一半,那么鸡蛋大概50克、酵母水50克,所以我这里牛奶的量是150看刚好

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7、揉成光滑的面团

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9、出膜,放入容器中加盖,在温暖处发酵至2倍大

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11、加入椰蓉

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13、椰蓉馅料

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15、切碎

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17、搅拌均匀

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19、擀称30*30左右的方形

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21、收口捏紧

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23、中间割开

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25、整形

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27、发酵至2-3倍大

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29、烤箱上下火150度预热,烤20-25分钟,这个温度和时间不是绝对的,根据自己烤箱的脾气自行调整。

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