1、小青柑就指未成熟时采收的果实，经过了六个月左右 的生长，此时的小青柑嫩绿油亮，果皮厚实，油室饱 允勃榘嘟满，果香清甜浓郁。 新会茶枝柑，七、豁焘嫣膂八月的柑果挖去果肉填入云南熟普 洱茶再经过生晒或烘干等干燥工艺后就是小青柑普洱 茶了。
2、其特点一是入口甘醇、香甜，有独特的花香味和陈香 味，这是由于新会柑的果香味特别，普洱茶长期吸附 了柑皮的果香味所致。
3、小青柑的品质特征优良的小青柑,果皮色青而光泽度高，油室点凹显, 分布均匀而密集，质地密实，因处于生长初期，皮比 较薄，气味微辛、芳香。
4、从小青柑茶整体的品质来看，“茶有茶味、柑有柑 味，茶味与柑味融洽好”，是优良小青柑茶的基本特 征。 茶是产于云南的优良普洱熟茶，茶质纯净细嫩，发酵 工艺清洁良好，有一定陈化时间的，口感醇和顺滑
