皮蛋瘦肉粥的做法

1、大米头加自来水浸泡10分钟，倒掉水放入冰箱冷冻。至少两个小时。

3、锅中加水放入冷冻后的大米，无需解冻和平时煮稀饭一样，鸡胸肉腌好后直接上蒸锅蒸，连同配料，不要清洗。取出蒸好的鸡胸肉，拍散，用刀顺着鸡肉碾成丝

5、15分钟时粥已经粒粒开花粘稠，可以根据情况适当加水。自来水就可以

7、松花蛋切好后直接入粥里，煮三两分钟即可，关火加香葱白，加盐（根据自己口感适量加），粥就煮好了，过两三分钟加香葱绿叶部分，这是避免过烫葱叶发黄。