怎样做竹荪干贝烩丝瓜

1、干贝随手抓了一把，清水冲洗，拿个碗慢慢泡发，水盖过干贝就行，可以直接入菜，不能浪费。一般晚餐的话，上午泡发就可以。

2、竹荪冷水泡发，放点醋一起泡，最好是白醋，

3、泡发后的干贝连水一起入锅，竹荪剪断，锅里的水略超过食材就行，二勺料酒入锅。

4、煮开放入葱段。

5、倒入丝瓜，翻炒后大火煮开，中小火焖煮。

6、丝瓜的口感适合自己后，开大火倒入泡发的枸杞翻炒，略微收水～出锅。