牛气冲天水煮牛肉的做法

1、取一个碗放在锅盖上，称取牛肉片、料酒、1小勺盐、小苏打和玉米淀粉，取下碗并混合均匀备用。

3、加入2小勺盐、鸡粉和热水，盖上锅盖，不要放量杯，设置： 5分钟/140℃/1档加热；再设置：3分钟/120℃/1档（反转）后从小孔中一片片加入腌制好的牛肉片，结束后，倒入汤碗中备用并清洗主锅。

5、加入50g食用油、辣椒面和花椒面，盖上锅盖，不要放量杯，设置：1分钟/120℃/1档煸炒。烹饪结束，将料汁淋入汤碗中即可享用。