茄子方块怎么炒

1、先准备好材料，该洗洗，该切切，葱，辣椒，茄子洗好，切好，备用，葱洗好切好，如下所示。

3、然后炒一下茄子，在这之前油是要多一些哦，因为茄子比较吃油。

5、最后放葱，起锅，如下所示。