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南瓜饼的家常做法

时间:2024-10-13 12:17:56

1、南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之后一部分做皮,一部分做馅儿

2、糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起

3、不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)

4、加入少许黄油、糖,不用很多糖(根据自己的口味加糖),南瓜本身就是甜的,继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了

5、剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿

南瓜饼的家常做法
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