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香辣牛肉做法

时间:2024-10-12 07:20:41

1、将牛肋条肉准备好放在盘子里。

2、.将配料(葱、蒜、洋葱、姜、干辣椒、山楂干、花椒、香叶、草果、八角)放在盘子里备用。

3、将所有的调料(白糖、老抽、生抽、郫县豆瓣、盐)放在一起。

4、牛肉切大块。

5、洋葱切粒,葱切段,将香叶、草果、花椒和山楂干装进料包袋。

6、牛肉块凉水下锅,大火烧开后再煮3-5分钟,从锅中沸腾处将牛肉块捞出,控净水待用。

7、锅内放油,放入洋葱丁、葱段、蒜、姜放入郫县豆瓣。片、干辣椒和八角,炒至洋葱丁变软,小火煸炒出红油。

8、放入控净水的牛肉块,翻炒均匀,放入配料即可出锅

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