1、首先再锅内放入冷水与生鸡蛋，不加任何调料，将水煮沸，然后将一个个蛋敲破，一条缝就可以。
2、放入茶叶，最好是用纱布将茶叶裹起。茶叶末也可以的。放上黄酒，白糖，酱油，桂皮，茴香等一切辅料（口味酌情增减）。
3、最后一步啦，慢慢等时间呗，最好久点。