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一个人做花生牛轧糖

时间:2024-10-14 18:08:05

1、先用烤箱把花生烤熟,然后把花生衣搓掉再压碎(可以不用很碎,差不多就行了)。150度烤15分钟!

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2、在小火上融化黄油(确保在小火上)。如果是在大火上,会很粘,很难形成)

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3、黄油融化之后倒入棉花糖,不停地压拌直到融化,再加入奶粉,不停地翻拌到奶粉融化。(奶粉我用的是德运全脂奶粉,这个比较经济)

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4、搅拌奶粉,倒入花生。

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5、用抹刀搅拌均匀(最好用硅胶抹刀,其他会粘在抹刀上)

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6、翻拌均匀后的糖块趁余温尽快放入盘中弄成型。放凉之后可以放旅邯佤践进冰箱冰冻个10分钟左右,这样切的时候可以更整齐。

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7、切好的糖块用糯米纸包好,再用包装纸热封,或直接用砂纸包好。(最好保存热封包装纸)

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8、成品

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