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水煮大闸蟹的做法

时间:2024-10-18 13:24:58

1、刚空运过来的大闸蟹,都冻成冬眠了。这个时候可以放在常温处一会儿,就会苏醒过来。

水煮大闸蟹的做法

3、蟹脐朝上,煮的过程才不会使蟹膏流出。清蒸的话也一样。加姜,紫苏,盐,倒入啤酒以及淹到蟹盖上一点点的冷水。盖上锅盖。(盐量请根据个人口味而加,稍咸一点,螃蟹才更入味,紫苏能去腥去寒)

水煮大闸蟹的做法
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