凤尾虾球的做法

1、准备素材

3、鲜虾洗净，去头去壳留尾。

5、取适量辎业宾羞土豆泥放在手心，压平之后放入大虾，豆泥捏紧成圆形，包裹住没有虾壳的部分，留出来有虾壳的尾部；土豆虾球裹上一层蛋液，裹面粉，裹上一层蛋液，再沾上一层面包糠。

7、出锅~