1、1.将鸭肉剁成块，洗净，在开水中淖一下。
2、2.把鸭肉放凉水下冲洗干净。
3、3.炖锅中放冷水，下鸭肉，苦藠，枸杞，清炖。
4、4.开猛火烧开水后转为小火炖1个小时，中途放盐。
5、5.放味精起锅，装汤碗，放葱花，吃肉喝汤。
