1、方法1、清洗香蕉的采摘时间，是在其颜色发青的时候，等到其上市贩卖前几天，就会被提前喷上催熟剂，待香蕉发黄后，就可以进行贩卖。所以买回家以后的香蕉，一定要用清水先给他冲一冲，把表面的催熟剂洗掉以后，就能预防香蕉快速成熟。这一步骤是最关键的一步，能让香蕉的保存时间提高2~3天，颜色完全不会发黑。
2、方法2、悬挂香蕉是一种长得很密的水果，如果是平放保存的话，那么香蕉与香蕉之间，就会出现挤压，很容易就会发黑。为什么树上的香蕉，不会出现发黑的现象，因为悬挂吊空方式，可以减少香蕉与香蕉之间的挤压。所以买回家以后的香蕉，要尽量用细线将其悬吊起来，不要像别的水果那样，直接平放到桌上。
3、方法3、和苹果一起保存保存香蕉的另一个办法是，将香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，将口袋扎紧，放在通风好的地方，一般保存一个星期没问题。
4、方法4、保鲜膜紧包香蕉蒂我们先把香蕉表面的催熟剂给它洗掉，然后我们再用一个纸巾把香蕉表面的水分，都把它擦干，这样把香蕉表面的催熟剂都擦干之后，将保鲜膜紧包敷在香蕉的蒂头上，放置于阴凉处即可，我们香蕉就可以存放的时间更久了。
5、方法5、保鲜袋储存香蕉变黑的一个重要的原因就是表皮与空气发生反应，为了减少这种情况的出现，可以采取隔离空气的方法，将其直接放到保鲜袋或者用保鲜膜包裹好，这样便能够延缓黑斑产生的时间，从而大大延长香蕉的保鲜期。
