1、准备茄子两个，去皮切条备用。
2、油温七成热，下锅炸熟捞出控油。
3、令起锅烧油，下肉沫炒香。加葱姜蒜爆香。
4、放黄豆酱，小火煸炒出香味。
5、加酱油，耗油，料酒，倒适量清水，加老抽调色。
6、下茄子，加盐，鸡精入味。水淀粉勾芡，出锅时撒蒜末就可以。
在家做茄子教程
时间：2024-10-20 10:53:421、准备茄子两个，去皮切条备用。
2、油温七成热，下锅炸熟捞出控油。
3、令起锅烧油，下肉沫炒香。加葱姜蒜爆香。
4、放黄豆酱，小火煸炒出香味。
5、加酱油，耗油，料酒，倒适量清水，加老抽调色。
6、下茄子，加盐，鸡精入味。水淀粉勾芡，出锅时撒蒜末就可以。