1、低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀，过筛。
2、25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀，过筛备用。
3、黄油软化，加入60克糖粉，先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀。
4、用电动打蛋器低速打成顺滑状后，将蛋黄加入，继续用电动打蛋器低速打发， 打发好的黄油呈羽毛状。
5、将混合好的粉类筛入黄油糊中，用刮刀翻拌均匀，无干粉颗粒即可。
6、取大约15克左右的面糊，用手揉成小圆球，放在不粘烤盘内；奶油球完成得差不时，烤箱开始预热150度。
7、将其送进预热好的烤箱中层，上下火，150度，15-20分钟，出炉，晾凉后可直接食用，也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面。
