1、将猪肉/鸡肉处理干净，用盐/酱油/耗油腌制半小时以上，待用
2、将姜葱蒜、红辣椒洗干净切段
3、开火下油，油温到一定程度将姜和蒜倒入锅中爆香，倒入提前腌制好的猪肉，快速翻炒，最后下盐下葱，下淀粉，翻炒几下，收锅~