酱油鸡的做法

1、食材，清远鸡，去头，去屁股，并将鸡脚切下，所有内脏均不要。

3、大火将酱油烧开。

5、由于鸡比较大，所有先浸泡一部分，盖锅浸泡，加快浸熟鸡肉。

7、斩鸡的时候，先切下鸡腿和鸡翅，然后将鸡背鸡胸切开。先将鸡背肉切块，摆在碟子底层。

9、淋上适量的酱油。