1、把莲藕的表皮刨去再洗干净
2、把莲藕一节一节地放入电饭锅煲熟(约30分钟)；再把出锅的莲藕切成片；把猪肉剁成小粒状。
3、先把锅烧热，放油；再把猪肉炒熟；最后放入莲藕一起炒香；加上调味料，勾芡出锅，即可上席。